许多诗句,音乐都写出了扎啤在人们心中的地位。比如作家戴夫·巴里用两位音乐人比喻了今日扎啤的风格,并调侃了美国人“过时”的口味。也许戴夫·巴里只是在讲,美国人喜欢喝白啤酒,漳州扎啤,而其他国家的人正在喝黑啤;又或像在说,美国人更中意工业化的拉格啤酒,而欧洲人更喜好传统的艾尔啤酒;或者是,美国人偏爱啤酒中的抒情派,而真正的啤酒爱好者正在饮啤酒的灵hun……
扎啤为什么比啤酒贵?
一,因为坚持啤酒杰出的口味和养分;
二,过程中无菌条件需求非常严厉,设备出资比熟啤大,要经过膜过滤或孔过滤,除掉微生物,啤酒桶和出产环境也要达到严厉无菌。
三,出售方法,要经过鲜啤酒出售机进行降温弥补二氧化碳,并使用二氧化碳压送啤酒,避免了啤酒接触空气而发生氧化;保证了啤酒的新鲜口感!
扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒,为什么称为“扎”:
一是外文音译;
二是粤港习惯称呼。
扎啤的价格比熟啤酒高3—5倍,究其原因以有下几个方面:
1,因为坚持啤酒杰出的口味和养分;
2,过程中无菌条件需求非常严厉,设备出资比熟啤大,要经过膜过滤或孔过滤,除掉微生物,啤酒桶和出产环境也要达到严厉无菌。要用专业消菌液体经160-180高温高压杀菌
4、是因为桶装鲜啤酒的保质期不长,福建扎啤,经销商承担了风险,如果不能及时售出,会造成很大的经济损失;
5、是商业性方面的因素,扎啤,由于扎啤是一种新型的商品,为了维持其自身的价值,同时也为了其长期的生存,一问世就抬高了身价;
6、较后是因为消费心理方面的原因,宾馆饭店纷纷推出这一产品来迎合部分赶时髦消费者的心理,亦即周瑜打黄盖,一个愿打一个愿挨。不论什么原因,其独特的风味,总令消费者对其情有独钟,一饮为快。
全球啤酒产量的一半来自5大公司,它们是百威英博(AB Inbev)、SABMiller、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)以及中国的华润公司。
做蕃茄烧牛肉所需食材:主料:带筋牛肉1斤半,厦门扎啤,蕃茄2斤,生姜一大块,八角三奈草果适量蕃茄烧牛肉的做法步骤:
1. 带筋牛肉煮血水!捞起洗净备用!
2. 水中加入适量生姜!八角两个!草果一个!水开后放入捞过血水嘀牛肉!
3. 煮一个半小时后捞起!切小块!煮牛肉高汤留起待用!
4. 蕃茄去皮!切小块待用!蕃茄中加适量盐!糖!胡椒粉!
5. 锅中加适量油!八分热时放入蕃茄炒!尽量用汁多蕃茄炒!不用蕃茄酱!才能保持鲜味!
6. 出汁后加入切好的牛肉!翻炒十分钟后加入炖过牛肉的高汤!
7. 炖至自己喜欢的软度!收汁!尝尝咸淡!自己增加味道!不用加味精鸡精!味道鲜美!起锅!
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